Robert Groffier Père & Fils - Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Sentiers - Rot - 2023

Wein:

Aus einer 80 Jahre alten Parzelle, vollständig mit Ganztrauben vinifiziert, präsentiert sich der Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers Rouge 2023 als Musterbeispiel eines Pinot Noir – zugleich kraftvoll und seidig. Diese Rassigkeit und Dichte verleihen ihm ein außergewöhnliches Reifepotenzial und machen ihn zu einem Wein, der die ganze Essenz dieses Spitzen-Terroirs zum Ausdruck bringt.

Vinifikation:

Handlese. Reben im Durchschnitt 80 Jahre alt, gelegen direkt unterhalb der Lage „Bonnes Mares“, auf ton-kalkhaltigem Boden. 100 % Ganztraubenvergärung. Ausbau auf der Feinhefe in Barriques, davon 25 % neu. Keine Schönung, keine Filtration.

Weinfarbe:

Tiefes Rubinrot mit violetten Lichtreflexen.

Bouquet:

Intensive Aromen dunkler Früchte, begleitet von würzigen Noten und einem Hauch Veilchen.

Mund:

Kraftvoll und seidig, mit vollreifer Frucht. Dieser Pinot vereint auf bezaubernde Weise raffinierte Eleganz und subtile Tiefe – ein Wein von großer Ausdruckskraft.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Federwild, gebratene Taube mit Pfifferlingen, Boeuf Bourguignon, Hirschragout mit Wildrahmsauce, Lammkarree in Kräuterkruste.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute bis 2035 und darüber hinaus für Liebhaber.

Als feste Größe in Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny gilt die Domaine Robert Groffier Père et Fils als unangefochtener Spitzenreiter dieser prestigeträchtigen Appellationen.

Mit 2 Sternen im RVF-Weinführer ausgezeichnet und seit Langem von Weinliebhabern weltweit geschätzt, bringt das Weingut das burgundische Terroir auf höchstem Niveau zum Strahlen – mit Weinen von seltener Finesse.

Der Großteil der nur 8 Hektar umfassenden Rebfläche liegt in Chambolle-Musigny, darunter ein bedeutender Anteil an der Premier-Cru-Lage „Les Amoureuses“. Unter der Leitung von Nicolas Groffier und seiner Schwester Julie entstehen hier Weine, die ihresgleichen suchen: Von den Village-Weinen bis zu den Grands Crus – sie zeigen eine unvergleichliche Feinheit und Eleganz, nahtlos in ihrer Textur und stilprägend für ihre Herkunft.

Die Stilistik ist geprägt von seidiger Struktur, mit Fokus auf Konzentration durch perfekt gereifte Trauben und einem variablen Anteil an Ganztraubenvergärung – ein Ansatz, der zu Weinen von bemerkenswerter Tiefe und Balance führt.