Kurayoshi Distillery - Single Malt Japanese Whisky - The Matsui Single Cask Mizunara Cask

Der Whisky The Matsui Single Cask Mizunara Cask Single Malt aus der Kurayoshi Destillerie ist das Meisterstück der von Matsui Shuzo kreierten Kollektion. Er ist eine Auswahl und Assemblage von zwei der besten Single Malt Whiskys seiner Klasse, die süße Vanille- und Gewürznoten und einen Hauch von Akazienhonig bieten, zwischen Kraft und Zartheit. Über drei Jahre lang in Fässern aus japanischer Eiche (Mizunara) gereift, entfaltet er einen süßen und erfrischenden Duft von gemälzter Gerste mit Noten von orientalischen Gewürzen und feinem Karamell, in einer zurückhaltenden und sehr feinen Kraft mit bewundernswerter Länge. Das einzigartige Finish mit Quellwasser aus der Tottori-Wüste verleiht ihm eine zusätzliche kleine Subtilität.

Herstellung:

Drei Jahre lang in Fässern aus japanischer Mizunara-Eiche gereift, die für ihre Seltenheit bekannt ist und einzigartige und originelle Aromen verleiht. Reduziert mit natürlichem Quellwasser vom Berg Daisen.

Weinfarbe:

Leicht bernsteinfarben

Bouquet:

Köstliche Vanille- und Gewürznoten mit einem Hauch von Akazienhonig.

Mund:

Dieser kräftige und zugleich delikate Whisky entfaltet eine Aromatik, die sich zwischen Noten von orientalischen Gewürzen, Karamell und gemälzter Gerste bewegt und in einer gewaltigen Länge enthalten ist.

Serviertemperatur:

Bei 16 bis 18°C in einem Glencairn-Whiskyglas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Als Aperitif, Digestif, allein oder für Liebhaber von Wasser am Rande ihrer Whiskyverkostung empfehlen wir ein stilles, neutrales und frisches Quellwasser.
Die Japaner begleiten ihr Fischgericht manchmal mit Whisky, der als Mizuwari serviert wird: Der Whisky wird mit zwei Dritteln Wasser und einigen Eiswürfeln reduziert serviert, um ihm eine alkoholische Stärke zu verleihen, die der eines Weins entspricht.

Das Kurayoshi-Haus ist die Perle Japans. Diese Kleinstbrennerei in der Präfektur Tottori im Süden der Insel Honshu pflegt seit einem Jahrhundert die feine Kunst der Assemblage und Raffinierung. Sake, Shochu und Brandy werden seit jeher in bester japanischer Tradition erzeugt, nicht zuletzt dank der Nähe zum Berg Daisen und seinem reinen Wasser.
Seit einigen Jahren stellt Shuzo Matsui auch eine kleine Kollektion von Whiskys her, die unter dem Namen Matsui bekannt sind. Klassische Blends wie der Kurayoshi Pure Malt, aber auch eine Reihe, die der japanischen Kultur und ihren Künstlern Tribut zollt, durch Flaschen, die von den größten Meistern der japanischen Malerei, wie Hokusai oder Kikukawa Eizan, illustriert sind.