Clos Venturi - Corse - IP - Weiß - 2022

Vinifikation:

Sandsteinboden mit Süd-/Südostausrichtung, untere Hanglage. 30hl/ha, 100% abgebeerte Handlese. 48-72 Stunden Maischegärung vor der Gärung in der Kälte. Gärung im Edelstahltank mit indigenen Hefen. Pneumatische Pressung. Längerer Ausbau im Betontank auf der Feinhefe für 14 Monate, dann 10 Monate im Edelstahltank. Ohne Schönung, leichte Filtration über Filterplatten.

Biodynamisch zertifizierter Wein.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Geschmorter Chicorée, Porree mit Vinaigrette, frische Garnelen, mediterrane Küche.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute bis 2030 und darüber hinaus für Liebhaber.

Ein Aushängeschild des modernen Korsika – seit 20 Jahren verkörpert das Clos Venturi mit beeindruckendem Erfolg die Ambition der großen Terroirs der Insel.

Mit 3 Sternen im Weinführer RVF ausgezeichnet, widmet sich dieses Weingut in Piedigriggio unermüdlich der Pflege autochthoner Rebsorten – in biodynamischer Bewirtschaftung. Auf den frischen Böden zwischen Schiefer und Sandstein setzen Jean-Marc und Manu Venturi auf Parzellenselektionen und schaffen Weine von makelloser Eleganz: voller Feinheit und Charakter, überwiegend in Betoneiern ausgebaut, mit nur dezenter Holznote.

Weine von souveräner Haltung, geschmeidig und verführerisch – die die Venturis endgültig in den Kreis der korsischen Weinlegenden stellen, neben Canarelli, Abbatucci und Vaccelli.