Clos des Augustins - Pays d'Oc - Magnum - Esquisse - Weiß - 2024

Wein:

Mit schöner Reife präsentiert sich der IGP Pays d’Oc Esquisse Blanc 2024 saftig und zart, mit Noten von weißem Steinobst. Dezente Bitternoten verleihen Länge und Struktur. Der Ausbau ohne Holzeinsatz bringt die Frische und Balance perfekt zur Geltung. Ein Weißwein zum Reinbeißen – ideal zu Tapas, Dorade oder einem zarten Wolfsbarschfilet.

Vinifikation:

Mechanische Weinlese. Abbeeren und Stampfen der Trauben, direktes Pressen, Vorklärung durch Dekantieren. Ausbau für 6 Monate auf Feinhefe mit Aufrühren im Edelstahltank.

Weinfarbe:

Blasses, glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Generös, öffnet sich auf Aromen von weißem und gelbem Fruchtfleisch, die durch einen zarten floralen Hauch hervorgehoben werden.

Mund:

Ein lebendiger und frischer Körper mit Aromen von weißen Früchten und einem subtilen mineralischen Abgang.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gebratene Jakobsmuscheln mit Zitrusfrüchten, Frikassee von grünem Spargel, gereifter Comté-Käse.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2028

Getragen von der Frische des Pic Saint-Loup – diese beiden Magnums für unter 10 € sind die Sommer-Must-haves schlechthin.

Vor allem, weil das Clos des Augustins mit eleganten Cuvées überzeugt, die sich wohltuend vom kraftgeladenen Stil vieler Languedoc-Weine abheben. Finesse und Trinkfreude treffen hier auf saftige Frucht und eines der frischesten Terroirs des Languedoc.