Domaine le Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes - Reliefs - Rot - 2022

Wein:

Aus alten Carignan-Reben (gepflanzt 1911–1944), ergänzt durch Syrah, Grenache und Lledoner Pelut: Der IGP Côtes Catalanes Reliefs Rouge 2022 ist ein tiefer, seidiger Rotwein mit Aromen reifer Früchte und frischer Kräuter. Feinkörnige Tannine, zarte Extraktsüße und ein moderater Ausbau in Beton und 500-Liter-Fässern machen ihn herrlich zugänglich. Mit etwas Dekantieren sofort ein Genuss! Herzensfavorit des Verkostungskomitees – mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese, Vinifikation mit ganzen Beeren und ganzen Trauben, mit indigenen Hefen und Gärung in Betontanks. Ausbau in Fässern und Betontanks für 10 Monate, dann 7 Monate in Flaschen.

Biologischer und biodynamischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Dunkles Rubinrot.

Bouquet:

Eine glitzernde und köstliche schwarze Frucht, die eine schöne Frische enthüllt.

Mund:

Diese Cuvée mit saftigem und luftigem Gerüst bietet seidige Tannine, ein schönes Relief, alles auf einer eleganten Finesse.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rotes Fleisch à la Plancha, Entenbrust mit Honig und Gewürzen, Lammspieße.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2029

Eine aufregende Adresse des Roussillon – Le Roc des Anges zählt zu unseren Herzensdomänen. Seit 2001 kreieren die brillanten und perfektionistischen Winzer Marjorie und Stéphane Gallet hier in biodynamischer Bewirtschaftung Weine von großer Identität, voller Kraft und Eleganz, die die mineralischen Tugenden ihrer Terroirs majestätisch widerspiegeln.

Diese Weine außergewöhnlicher Feinheit verkörpern meisterhaft die Lagen, die ihren Geist geprägt haben – eine Natur, erleuchtet vom Licht des Roussillon.

Nach wie vor heiß begehrt, beginnt das Weingut nun ein neues Kapitel: Mit Thibault Ponthier übernimmt ein neuer Eigentümer die Nachfolge der Familie Gallet. Genießen Sie jetzt die letzten Jahrgänge der Parzellencuvées aus der Ära Gallet – zumal die geringen Erträge des Jahrgangs 2024 die Produktion dieser Weine nicht ermöglichen werden.