Domaine Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre - Terre de Maimbray - Weiß - 2024

Wein:

Ganz auf Frische fokussiert, zeigt sich der Sancerre Terre de Maimbray Blanc 2024 mit feiner Mineralität und großer Frische – unterstützt von zarten Glyziniennoten. Der mineralische Untergrund schwingt hörbar mit in diesem zitrusfrischen, saftigen und spannungsgeladenen Weißwein. Ideal als Aperitif, zu rohem Fisch oder Ziegenkäse. Vom Verkostungskomitee mit 92–93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese. Langsame und schonende pneumatische Ganztraubenpressung. Gärung mit ausgewählten neutralen Hefen. Ausbau auf Hefe in Edelstahltanks für 9 Monate, regelmäßiges Aufrühren zu Beginn des Ausbaus je nach Verkostung der Tanks.

Weinfarbe:

Brillantes Blassgelb.

Bouquet:

Ein schönes Bouquet mit einer schönen Mineralität, Noten von Glyzinien und weißen Kieselsteinen.

Mund:

Ein Wein mit einer frischen Struktur, sehr spritzig und zitronig, der eine schöne Spannung am Gaumen offenbart.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Ziegenkäse, Crottin de Chavignol, Meeresfrüchte, Jakobsmuscheln in Butter-Weißweinsauce.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2033

Leidenschaftlich und kompromisslos – Pascal Reverdy und seine Schwägerin Sophie führen die Domaine Pascal et Nicolas Reverdy als wahre Meister ihres Fachs in Sancerre.

Inzwischen von Pascals Söhnen Victorien und Benjamin unterstützt, verleihen sie den steilen Lagen von Maimbray eine neue Dimension. Mit Präzision und Feingefühl entsteht hier eine Kollektion rassiger, mineralischer Weine, in denen die fruchtige und genussvolle Ausdruckskraft stets gewahrt bleibt.

Mit 1 Stern im Weinführer RVF ausgezeichnet, überzeugt dieses Vorzeigegut mit stetigem Fortschritt – und bleibt dabei preislich fair.