Château des Tourettes - Vin de France - 19 de Moyenne - NM - Rot

Wein:

Der Vin de France 19 de Moyenne Rouge ist ein absoluter Ausnahmewein – ganz im Stil von Jean-Marie Guffens, der solche Unikate wie kein anderer erschafft. Ein origineller Verschnitt aus Syrah, Cabernet Sauvignon und Grenache, aus mehreren Jahrgängen, wobei der jüngste 2024 ist. Der Wein zeigt einen dichten, straffen Saft mit gekonntem Ausbau. Die rauchigen Noten der Syrah und Aromen von Steinobst verbinden sich in der Nase mit einem feinen Hauch Graphit. Am Gaumen noch straff, fleischig und sehr athletisch, getragen von zahlreichen, feinen Tanninen. Ein Wein, der seine Herkunft nicht verleugnet – mit der Wärme des Luberon – aber gleichzeitig eine erstaunlich klare Handschrift zeigt. Ideal zu einer Côte de Bœuf. Vom Verkostungskomitee mit 94/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Lese. Ausbau im Edelstahltank und im Holzfass.

Weinfarbe:

Dunkles Rot mit karminroten Reflexen.

Bouquet:

Die Nase öffnet sich mit rauchigen Noten, typisch für die Syrah, kombiniert mit Steinobst und einem feinen Hauch Graphit.

Mund:

Am Gaumen zeigt sich ein fleischiger, athletischer Saft, getragen von zahlreichen feinen Tanninen – mit kraftvollem Charakter, der die sonnige Wärme des Luberon widerspiegelt.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Dick geschnittene Côte de Bœuf, Entenbrust mit konfitierten Feigen, Kalbsgeschnetzeltes mit schwarzen Oliven, Bauerngeflügel aus dem Ofen.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort bis 2030.

Jean-Marie Guffens – absolute Referenz im Mâconnais – sprengt alle Maßstäbe.

Seine enorme Finesse treibt ihn ständig dazu, neue Wege zu gehen, und er versteht es meisterhaft, originelle Weine in allen drei Farben zu formen.

Diese Kollektion entstand auf dem Château des Tourettes, dem Anwesen von Jean-Marie und Maine Guffens im Luberon – auf kalkreichen Terroirs in 400 Metern Höhe.