Domaine Roland Grangier - Saint-Joseph - Côte Granits - Rot - 2023

Wein:

Aus den besten Hängen von Chavanay, auf alten Reben, zeigt der Saint-Joseph Côte Granits Rouge 2023 die schöne Specknote der Syrah, mit Aromen von schwarzen Früchten und Kirschen in Sirup, getragen vom feinen Rauch des Barriqueausbaus. Am Gaumen bleibt er saftig, strukturiert von einem recht feinen Tanningefüge, und bietet ein ausgewogenes, harmonisches, frisches und präzises Gesamtbild, das dennoch über eine schöne Statur verfügt. Eine Flasche zum Genuss bis 2032. Coup de Cœur des Komitees, bewertet mit 94/100.

Vinifikation:

Handlese. Vollständiges Entrappen, 3-wöchige Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks, regelmäßiges Umpumpen. 18-monatiger Ausbau in Eichenfässern. Leichte Filtration und Abfüllung.

Weinfarbe:

Intensives, violettes, glänzendes Rot.

Bouquet:

Sehr schöne Nase, die die schöne Reife und die typische Specknote der Syrah ausdrückt, mit Noten von schwarzen Früchten, Kirschen in Sirup und einem feinen, rauchigen Holzeinfluss.

Mund:

Saftig, getragen von einem feinen Tanningefüge, bietet diese Cuvée ein harmonisches, präzises, frisches und zugleich kraftvolles Gesamtbild.

Serviertemperatur:

Zu servieren zwischen 14 und 16 °C in einem großformatigen Glas.

Wein- und Speisenpaarung:

Rinderkotelett in Kräuterkruste, gegrillte Entenbrust mit Pfeffer, dickes Schweinekotelett im Jus.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute und bis 2032.

Als sichere Bank des nördlichen Rhône gehört das Domaine Roland Grangier zu unseren Lieblingsadressen. Roland und Céline Grangier bewirtschaften 8 Hektar, hauptsächlich in Saint-Joseph und Condrieu, und keltern ganz diskret verbindende Cuvées voller Fülle und Finesse, die Liebhaber erfreuen – stets zu vernünftigen Preisen.