Domaine la Barroche - Châteauneuf-du-Pape - Pure - Rot - 2023

Wein:

Der Châteauneuf-du-Pape Pure Rouge 2023 ist ein reinsortiger Grenache aus hundertjährigen Reben auf sandigen Böden – gelegen im prestigeträchtigen Dreieck der Lagen Grand Pierre, Rayas und Pointu. Ein großer Wein, der durch Finesse, Cassisnoten, weiße Blüten, feinen Pfeffer, einen reinen, reifen und nachhaltigen Wein, sowie durch ein herrlich samtiges und geschmeidiges Tanningerüst begeistert. Breit und dennoch strukturiert, mit einer unverkennbaren stilistischen Eleganz, 20 Monate im alten Foudern gereift. Einige Kritiker fühlen sich sogar an einen Bourgogne-Grand-Cru erinnert!

Vinifikation:

Handlese einer einzigartigen Parzelle mit jahrhundertealten Reben auf sandigem Boden an der Kreuzung der Viertel "Rayas", "Grand Pierre" und "Pointu".
Unterirdischer und auf Schwerkraft gebauter Keller für eine schonende Vinifikation. Vinifikation in Tulpentanks aus Beton. Abbeeren der unreifen Stiele. Maischegärung von mehr als 4 Wochen. Anschließend sanfte Extraktion. Ausbau in Fudern für 18 Monate. Keine Filtration vor der Abfüllung. Cuvée in sehr kleinen Mengen hergestellt.

Serviertemperatur:

Dekantieren und bei 14 bis 16 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rinderkotelett mit Kräuterkruste, Entennadelstreifen und reduzierter Saft mit schwarzen Oliven, Taube im Topf mit Erbsen, Entenparmentier mit Pfeffer, gereifter Rocamadour.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute bis 2035 und darüber hinaus für Liebhaber.

Eine echte Insideradresse in Châteauneuf-du-Pape, geschätzt vom Sommelier-Weltmeister Olivier Poussier, glänzt die Domaine La Barroche nicht nur durch die herausragende Qualität seiner Weine, sondern auch durch seine wohltuende Zurückhaltung.

Julien und Laetitia Barrot verfügen über alte Reben – einige über 100 Jahre alt – auf den besten Parzellen der Appellation, insbesondere im nördlichen Teil, in unmittelbarer Nachbarschaft zu Rayas. Hier entstehen in einem konsequent auf Frische ausgerichteten Stil wahrhaft außergewöhnliche Cuvées – ausschließlich auf Allokation erhältlich.

Kleinste Mengen, der Ausbau in Beton oder großen Holzbottichen sowie der besondere Charakter dieses Hauses machen es zu einer begehrten Adresse für Liebhaber und Sammler. Vom RVF-Weinführer mit einem Stern ausgezeichnet.