Vignoble Deleu - Saint-Joseph - Exorde - Rot - 2023

Wein:

Was für eine Klasse! Der Saint-Joseph Exorde Rouge 2023 öffnet sich mit herrlich pfeffrigen, speckigen und rauchigen Noten, die von einem perfekt eingebundenen Holztouch begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich eine strahlende Syrah mit kontrollierter Konzentration, getragen von feinen, saftigen Tanninen. Das Gesamtbild ist äußerst angenehm – fein und elegant. Er kann jetzt schon mit etwas Dekantieren genossen werden oder gewinnt mit ein bis zwei Jahren weiterer Reife zusätzlich an Balance. Der Herzensfavorit des Verkostungskomitees – bewertet mit 93/100 Punkten.

Vinifikation:

Handlese in kleinen Kisten von 20 kg. 100% Abgebeerte und gestampfte Weinlese. 100% indigene Hefen, 30-tägige Maischegärung in Edelstahltanks. Malolaktische Gärung in Barriques. Ausbau für 12 Monate in Halbstücken und Barriques.

Weinfarbe:

Intensives, karminrotes brilliantes Rubinrot.

Bouquet:

Frisch, pfeffrige, speckige und rauchige Noten mit einem gut eingebundenen Holztouch.

Mund:

Mit strahlender Frische und reifer Frucht zeigt sich dieser Syrah mit mittlerer Konzentration, getragen von feinen, saftigen Tanninen – ein äußerst harmonischer, eleganter und geschliffener Genuss.

Serviertemperatur:

In der Jugend dekantieren und bei 14 bis 16 °C in einem großformatigen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lammkoteletts mit Kräutern der Provence, gegrilltes Rinderkotelett mit Schalotten, gebratenes Perlhuhn, dickes Schweinekotelett im Saft.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute bis 2030 und darüber hinaus für Liebhaber.

Junger Aufsteiger im Norden der Rhône: Die Domaine Deleu reiht sich nahtlos in die neue Garde der Spitzenwinzer mit kometenhaftem Erfolg ein. 2019 startete Bryan Deleu mit gerade einmal einem Hektar – heute bewirtschaftet er acht Hektar auf fünf Appellationen.

Als gelernter Architekt sammelte er seine ersten Erfahrungen bei Yves Cuilleron, bevor er sich mit durchschlagendem Erfolg selbstständig machte: Sein Name macht bei jeder Verkostung die Runde, und selbst die Größten der Branche loben sein Talent.

Mit Sitz in Condrieu und Saint-Joseph interpretiert er die besten Terroirs der nördlichen Rhône – schnörkellos, klar und präzise. Seine Weine überzeugen durch innere Ruhe, authentischen Charakter und ein feinfühliges Barrique- und Halbstückfass-Ausbaukonzept.