Domaine de Marcoux - Lirac - La Lorentine - Rot - 2021

Wein:

Reichhaltig und geschmeidig, getragen von einer angemessenen Reife, übertrifft der Lirac La Lorentine Rot 2021 seine Appellation. „Die besten Lirac Eigentümer sind immer die von Châteauneuf“, resümiert Olivier Poussier, und dieser Wein illustriert dies auf wunderbare Weise. Der volle, gehaltvolle, samtige Charakter stützt sich auf Düfte von schwarzen Früchten und Gewürzen, schwarzer Johannisbeere und Brombeere. Es ist ein Wein, der Reife und Frische ausstrahlt, von völliger Ausgewogenheit, mit einer erfrischenden, nie sättigenden Materie. Der Coup de Coeur des Verkostungsausschusses wurde mit 94/100 Punkten bewertet.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese mit Kisten zu 50 kg. Eine erste Sortierung erfolgt im Weinberg, eine zweite im Keller. Die Beeren werden dann abgebeert und gestampft. Die Vinifikation ist identisch mit der des Châteauneuf du Pape: Abbeeren, Temperaturkontrolle und tägliches Umpumpen.
Ausbau in Betontanks und Fässern.

Farbe:

Intensives, glänzendes Rubin-Violettrot.

Bukett:

Reich und kräftig, Aromen von reifen schwarzen Früchten, Cassis und Gewürzen enthüllen eine vollendete Reife und eine schöne Frische des Stils.

Geschmack:

Der Auftakt im Mund ist frisch, mit feinen, samtigen Tanninen und einem Saft von angenehmer, seidiger Dichte. Eine sublime Ausgewogenheit für eine bemerkenswerte Leistung.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Entenbrust mit süßen Gewürzen, Frikassee von Pfifferlingen und Schalotten, angebratenes Rindersteak mit reduziertem Jus.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2040

Die Domaine de Marcoux ist der Gipfel von Châteauneuf-du-Pape und gehört mit ihren 3 Sternen im Weinführer Guide RVF zu den unumgänglichen Weingütern der südlichen Rhône. Die biodynamisch erzeugten Weine besitzen eine seltene Natürlichkeit und Tiefe, eine Energie und Kraft, die sich nicht auf irgendwelche Künsteleien beim Ausbau stützen. Diese großen Klassiker, die von der Handschrift einer reifen Grenache geprägt sind, altern wunderbar und machen unwiderlegbar das Rennen an der Spitze!