Christophe Abbet - Valais - Humagne - Rot - 2020

Wein:

Der aus Granitterrassen stammende und ohne Holzeinsatz ausgebaute Valais Humagne Rouge 2020 ist ein äußerst reiner, frischer und raffinierter Wein mit wunderbaren blumigen Akzenten. Diese delikate und leichte Walliser Rebsorte erinnert mit ihrer zarten und einhüllenden Textur und ihren Noten von Rose, Himbeere und Gewürzen an den Pinot Noir der Bourgogne. Ein Wein von seltener Finesse, mit einem durchdringenden Stil und voller Frische. Vom Verkostungskomitee mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Gelegen auf Granitterrassen zwischen 400 und 800 Metern Höhe im Kanton Wallis. Maischegärung und Unterstoßen, keine Filtration. Ausbau im Tank.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gemüse-Tian auf provenzalische Art, Rote-Bete-Carpaccio mit Pancetta, gebratene Wachteln mit Pfifferlingen.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute und bis 2030.

Im Wallis auf 3 Hektaren etabliert, erschafft Christophe Abbet weltweit renommierte, meisterhaft ausgearbeitete Weine. Sein kleines Weingut, eingebettet in eine Landschaft steiler Terrassen zwischen Martigny und Fully, bringt prächtige Weine hervor – ebenso strahlend, lichtdurchflutet und zeitlos wie die alpinen Gipfel, die es umgeben.

Als Poet des Weins gefeiert, von der Kritik als sensibler Geist verehrt, erhebt Christophe Abbet den Schweizer Weinbau zur Kunstform. Seine exquisiten Cuvées haben die anspruchsvollsten Weinliebhaber und größten Weinkenner überzeugt und werden mit Leidenschaft gesucht.