Nicolas Feuillatte - Champagne - Palmes d'Or - Brut - Blanc - 2008

Vin :

Cuvée de prestige de la Maison, le Champagne Nicolas Feuillatte Palme d’Or 2008 est un champagne d’exception. Né d’une année froide, la plus froide de la décennie, il a conservé une expression juvénile incroyable, tout en finesse de texture et de saveurs. Issu à 95% de Grands Crus de pinot noir et de chardonnay, il s’ouvre sur des touches de fruits blancs, d’amande et de miel fin avec une pointe d’épice. La trame fine et tapissante, entre fruits rouges et agrumes, porte un regain de fraîcheur avec une signature crayeuse et une pointe de fumé d’une extrême délicatesse. Un grand champagne ! Noté 94/100 Bettane+Desseauve.

Vinification :

Vendanges manuelles, issu à 95% environ de Grands Crus de chardonnay et pinot noir, vieillissement de près de 10 ans en cave.

Robe :

Doré brillant à la bulle fine.

Nez :

Belle palette aromatique autour de fraîche notes de fruits blancs, d'amande et de miel mêlés à une touche d'épice.

Bouche :

Ce champagne aux saveurs entre la groseille et les agrumes dévoile fraîcheur et minéralité soutenue par une signature crayeuse et une pointe de fumé d'une extrême délicatesse.

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Apéritif dinatoire, saumon gravlax, toasts au foie gras, feuilletés au fromages.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

1ère marque de champagne en France, Nicolas Feuillatte poursuit son irrésistible ascension. Relancée par une équipe oenologie remaniée, menée désormais par Guillaume Roffiaen, la Maison allie qualité et volumes. L’approvisionnement large et varié, issu de tous les secteurs de la Champagne et plus particulièrement des plus beaux territoires de Premiers et Grands Crus rendent possible cette équation.

Les cuvées bénéficient ainsi d’une variété exceptionnelle de crus et de cépages dont les assemblages permettent une créativité sans limites. C’est un fait : Feuillatte a réalisé sa mue et le niveau de qualité atteint aujourd’hui est indéniable.