Pol Roger - Champagne - Vintage 2018 - Blanc

Vin :

Issu uniquement de Grands Crus et Premiers Crus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs, bâti sur 60% de pinot noir et 40% de chardonnay, le Champagne Vintage 2018 Blanc est une cuvée confidentielle de la Maison. Le nez présente des arômes grillés et crémeux de belle complexité, doublés d’une touche briochée, le tout de grande pureté et fraîcheur. La bouche vineuse et concentrée portée par une bulle confortable reste très fraîche et de grande finesse. C’est un champagne idéal pour l’apéritif mais capable aussi de passer à table sur des poissons, une viande blanche ou un vol-au-vent de ris de veau. Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulées, vinification des cépages et des crus séparément avant l'assemblage final. Fermentation malolactique effectuée. Vieillissement dans les caves de la maison, à 33 mètres de profondeur. Chaque bouteille est remuée à la main, de manière traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage.

Dosage : 7g/l

Robe :

Doré prononcé, avec une effervescence régulière et un cordon persistant.

Nez :

Un bouquet complexe marqué par des arômes grillés et des notes crémeuses prononcées ainsi que des saveur briochées à l'aération, le tout sur un ensemble pur et frais.

Bouche :

Ce champagne offre une approche vineuse avec une belle concentration et fraîcheur, sur une bulle confortable, exprimant la finesse de l'ensemble.

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

À vocation apéritive ou sur des plats à base de poissons voire de viande blanche comme un vol-au-vent de ris de veau et volaille crémée

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Maison familiale et indépendante, créée en 1849, Pol Roger reste un modèle pour toute la Champagne. Fournisseur officiel de la Reine d’Angleterre, adresse préférée de Winston Churchill qui détient depuis 1975 une cuvée à son nom, elle reste la marque de prédilection des amateurs de vins de Champagne sensuels et précis, d’une fascinante pureté.

Avec un vaste vignoble, dont quasiment la moitié est en propriété, des stocks impressionnants qui patientent le long des 7,5 km de caves, la Maison reste la dernière de cette taille à remuer manuellement sur pupitre ses 2 millions de bouteilles annuelles. 2 étoiles au Guide RVF, Pol Roger fait indiscutablement partie du Gotha des champagnes.