Veuve Clicquot - Champagne - Carte Jaune - Brut - Blanc

Vin :

Le Champagne Brut Carte Jaune est un vin de grande profondeur, riche, intense, dominé par le pinot noir, avec un côté brioché et légèrement toasté apporté par les vins de réserve et la petite part de vins élevés en foudres. Cette cuvée emblématique de la Champagne possède un caractère vineux indéniable, justement équilibré par une grande fraîcheur ; elle a de l’énergie et de la maturité, tout ce que revendique un grand champagne universel.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle champenoise. Composé de Pinot Noir (50%), Chardonnay (30%) et Pinot Meunier (20%). Assemblage de vins de Réserve : 30 à 45 %, produits à partir de raisins de 50 à 60 crus différents. Élevage sur lattes minimum 3 ans dans les crayères.
Dosage : 9g/l.

Robe :

Or jaune avec de fines bulles.

Nez :

Pur sur des saveurs fruitées telles que la pêche, la poire et la mirabelle, des notes vanillées et briochées.

Bouche :

Puissant et d’une grande fraîcheur, ce Champagne offre une structure ample portée par le Pinot Noir, véritable colonne vertébrale du vin. Ses arômes de poire, de pêche et de viennoiserie, relevés d’une subtile touche de fruits secs liée à son vieillissement sur lies, dévoilent un jus généreux et vineux, avec une finale longue et expressive.

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Fraîcheur iodée : fruits de mer, tartare de bar, sole meunière au beurre blanc, maki
Gourmandises fromagères : gougères au fromage, copeaux de Parmegiano Reggiano ou Comté 18 mois
Croquant et apéritif : blinis, légumes au wok, agrumes

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2027

Parmi les plus grandes maisons de Champagne, Veuve Clicquot affirme son style clairement vineux. C’est l’une des adresses les plus sûres et les plus convoitées de l’appellation, et chacune de ses cuvées brille de ce caractère unique, jamais égalé.

Dotée d’un superbe vignoble en premiers et grands crus et d’un superbe outil de production avec désormais des élevages en barriques et en foudres, Veuve Clicquot est célèbre pour sa cuvée Carte Jaune, le champagne le plus vendu aux Etats-Unis.