Bordeaux Domaine de Chevalier

L'avis du comité

Il faudra encore compter sur lui sur ce millésime 2023 ! D'autant que le Domaine de Chevalier, en plus d'une régularité hors normes, possède l'une des capacités de vieillissement les plus éloquentes de Bordeaux...

Voguant d'année en année entre le haut et le très haut niveau, s'assurant chaque fois une place dans le peloton de tête de l'appellation Pessac, ce cru est une valeur sûre qui chaque fois nous réjouit.

Se distinguant régulièrement lors des dégustations et notamment dès sa naissance, lors des Primeurs, le cru impressionne encore sur ce millésime 2023, noté 95/100 Olivier Poussier, et 94-96/100 Parker.

Sans excès de générosité ou de puissance, le cru excelle dans un registre charmeur et séduit par son charme tactile et sa trame peu extraite. Parfumée, charmeuse, elle déroule en souplesse, sans creux ni hésitation, mais tout en persistance de saveurs et en élégance. Par ailleurs, la vigueur tendue des cabernets-sauvignons (63% de l’assemblage) structure le vin et lui confère une remarquable dynamique.

C’est un Chevalier tourné vers la garde. Le raffinement et la classe à l'état pur. Encore une fois immanquable !