Domaine Alain Burguet - Chambertin - Clos de Bèze Grand Cru - Rouge - 2018

Vin :

Porté par un des plus grands millésimes de la décennie, le Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Rouge 2018 déroule un fruit parfaitement mûr dans une finesse exquise. Les petits fruits rouges, la douceur des tanins, l’harmonie d’ensemble forment une bouteille de prestige qui ira loin encore. On est séduit par le port aérien de ce vin, d’une rare délicatesse ; un vin nuage qui n’appartient qu’au Clos-de-Bèze…

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 19 mois en fûts de chêne, dont 30% de fûts neufs.
Vin non filtré.

Robe :

Rouge sombre et brillant.

Nez :

Belles fragrances de petits fruits rouges.

Bouche :

Délicate et soyeuse sur un fruit fin, laissez-vous séduire par l'élégance et l'harmonie de cette cuvée à la finesse extrême et à l'incroyable douceur de tanins.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Poularde aux truffes noires, filet de bœuf en croûte aux girolles.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2042.

Dans le sillage des grandes figures de la Côte de Nuits, le Domaine Alain Burguet trace sa voie en toute discrétion mais non sans talent. Au début des années 90, le vigneron fait partie des locomotives de l’appellation qui lui ont redonné ses lettres de noblesse ; depuis 2012, mené par ses fils Eric et Jean-Luc, sa cote ne cesse de grimper.

Récolte manuelle, patrimoine de vieilles vignes concentrées sur seulement 8 hectares de pinot noir, élevage avec peu de bois neuf : la tradition est préservée pour servir des vins profonds et élégants.