Domaine Albert Mann - Alsace - Pinot Gris Cuvée Albert - Blanc - 2017

Vin :

Rond et sphérique, le Pinot Gris Cuvée Albert 2017 est taillé pour la table. Ce blanc profond et ample, soutenu par une belle fraîcheur et des notes de fruits à noyau, ira parfaitement sur une volaille à la crème ou un curry de poisson car les épices ne lui font pas peur. Sa finale saline et tonique clôt l’ensemble avec efficacité. Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, parcelles Wettolsheim et Kientzheim, fermentation en cuves inox, élevage sur des lies fines, non levuré, aucun collage.
Sucres résiduels : 10 g/l. Vin demi-sec.
Le domaine a fait le choix de conditionner ce vin avec une fermeture à vis Stelvin, préservant ainsi sa fraîcheur et l'exemptant de tout défaut de goût de bouchon.

Vin issu de l'Agriculture Biologique et Biodynamique, certifié par Biodyvin.

Robe :

Jaune doré brillant.

Nez :

Arômes d'éclats de poire, d'abricot, de mangue, ponctués de notes fumées et une touche d'amandes grillées.

Bouche :

Racée et dynamique sur un fruit scintillant. Cette cuvée dévoile une belle tension crayeuse et sapide, on aime cette salinité et cette vivacité incroyables. À déguster assez frais pour tempérer la tendresse innée du pinot gris.

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, cuisine japonaise relevée au citron yuzu, viandes blanches sauce curry et agrumes, des plats de légumes et poissons dans des compositions aux épices, fromages légèrement persillés comme un persillé de Tignes, une jeune Fourme.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Symbole de l’excellence alsacienne, Albert Mann incarne la gloire du vignoble français et la porte partout dans le monde. Cultivés en biodynamie, les plus grands terroirs d’Alsace vibrent ici d’une nouvelle résonance, tissant des vins d’identité d’une émotion incroyable.

Gratifié de trois étoiles dans le Guide RVF des Meilleurs Vins de France, salué par toute la critique internationale, Albert Mann est l’une des plus belles adresses du vignoble.