Amrut - Indian Single Malt Whisky

Entièrement élaboré à partir d’orge maltée en provenance des provinces du Punjab au nord-ouest de l’Inde, il est non filtré à froid pour conserver toutes ses spécificités au moment de la mise en bouteille. Amrut Indian Single Malt s’apparente aux grands whiskies du Speyside avec ses notes fruitées et épicées typiques du vieillissement sous un climat tropical. Il est vieilli en ex-fûts de bourbon. Il est très apprécié pour son style à la fois épicé et gourmand, avec des saveurs marquées de miel, fruits mûrs et une touche de tabac blond mais aussi de résine de pin et des accents torréfiés.

Élaboration :

Élaboré dans les règles de l'art écossais tout en revendiquant ses origines indiennes, à partir d'orge maltée en provenance des provinces du Punjab au nord-ouest de l'Inde, non filtré à froid, vieilli en ex-fûts de bourbon reposant dans leurs chais établis à près de 1000 mètres au dessus du niveau de la mer et soumis à un climat tropical.

Robe :

Ambré, jaune doré, brillant.

Nez :

Riche et complexe sur des notes fruitées mêlées à des accents de miel, d'épices, de céréale et de malt.

Bouche :

Gourmande et épicée sur des saveurs de fruits mûrs, d'orge maltée, de miel et de curry. La finale est d'une belle longueur sur de fines notes de tabac blond, de résine de pin et des accents torréfiés.

Température :

Apéritif, digestif, seul ou pour les amateurs d'eau, en marge de leur dégustation de Whisky, nous suggérons une eau de source plate, neutre et fraîche.

Accord mets et vin :

À l'apéritif ou traditionnel en digestif, accompagné d'une eau de source plate, neutre et fraîche.

Fondée en 1948, quelques mois après l'indépendance de l'Inde, Amrut est une société familiale basée à Banglore, dans le sud du pays, produit un whisky dans les règles de l'art écossais tout en revendiquant ses origines indiennes. En effet, elle utilise quasi exclusivement de l'orge poussant dans les plaines fertiles situées aux pieds de l'Himalaya. Établis à près de 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer et soumis à un climat tropical, ses chais où reposent principalement des fûts de bourbon sont de véritables accélérateurs de vieillissement. Fière de son succès, la distillerie propose dorénavant des petites cuvées au degré naturel titrant à plus de 60% afin de mettre davantage en avant la finesse et le caractère unique de ce single malt.