Domaine du Clos Frantin - Clos de Vougeot - Rouge - 2018

Vin :

Le Clos de Vougeot Grand Cru Rouge 2018 du Domaine du Clos Frantin est un vin rare. Seulement 63 ares sur les 50 ha que compte ce célèbre vignoble, un terroir révélé il y a 9 siècles par les moines cisterciens. Ce vin est issu de 2 parcelles en pente douce qui relient le bas et le haut du Clos, sur des sols bruns et calcaires ; il se nourrit ainsi de toutes les nuances de ce terroir, révélant des notes très élégantes de fleurs et de cerise sur sa jeunesse, qui évolueront vers le tabac blond, le thé et le sous-bois au fil des années. Dense et structuré, puissant mais équilibré par la richesse de son fruit, le vin dispose de beaux tanins, affinés par un élevage dans de larges cuves en bois. Un grand cru emblématique de la maison Bichot ! Noté 95-96/100 RVF.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Vin Biologique, certifié.

Robe :

Rouge brillant de bonne intensité.

Nez :

Parfums évolutifs de fleurs et de cerises, puis de tabac blond et de sous-bois.

Bouche :

Dense et concentrée sur un fruit riche, cette cuvée nous livre une version du Clos de Vougeot élégante et structurée, de belle puissance et de grand équilibre, aux tanins affinés par l'élevage.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Tournedos Rossini, plats cuisinés au vin rouge, St Nectaire fermier affiné.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030, et plus encore pour les amateurs

Salué par la critique internationale, élu plusieurs fois meilleur vigneron au monde, Albert Bichot appartient au cercle fermé des plus prestigieuses maisons de Bourgogne. Parcelles soigneusement choisies, vendanges à pleine maturité et élevages maîtrisés dans le respect de l’identité de chaque terroir sont les piliers de cette institution bourguignonne reconnue bien au-delà de nos frontières qui s’impose aujourd’hui en incontournable.