Domaine Julien Braud - Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie - Les Vignes du Bourg - Blanc - 2022

Vin :

Floral et minéral, le Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Les Vignes du Bourg Blanc 2022 offre de belles notes de glycine au prime abord, vite rejointe par une touche d’agrumes et de fruits frais. La tension minérale, la trame légère, croquante et salivante forment un ensemble ajusté, au coeur de bouche savoureux. On pourra le carafer pour bien l’aérer avant de le servir sur des fruits de mer et bien sûr dès l’apéritif. D’une simplicité gourmande assurée !

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 6 mois sur lies en cuve béton.

Vin Biologique, certifié.

Robe :

Doré jaune pâle brillant avec des reflets verts.

Nez :

Une palette aromatique florale et minérale marquée par des notes de glycine.

Bouche :

Légère et salivante, cette cuvée est croquante sur de fines saveurs de houblon en cœur de bouche. Un muscadet semblant peu protégé mais bien maîtrisé !

Température :

À aérer avant de servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Un beau vin d'apéritif sur des fruits de mer.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

La révolution ligérienne a bien eu lieu ! Et c’est le Muscadet qui l’incarne au-delà de toute attente. Installé à Monnières près de Nantes, Julien Braud porte ce renouveau avec force et talent, ciselant des blancs nerveux et sereins, où matière et profondeur ne sont jamais loin.