Vin :

Avec ses parfums originaux, Brave Faces Rouge 2016 cultive un style à part. Ses notes fumées, d’épices douces, de cassis, d’eucalyptus et de menthe composent une palette fraîche qui prend place sur une trame souple, juteuse, aux tanins fins. C’est un vin parfaitement équilibré, jamais dans l’excès, intéressant dans sa capacité à lier puissance et finesse, autour d’un fruit riche et pulpeux. Le parfait vin de viandes rouges mijotées ou grillées. Pour garantir une plus grande fraîcheur tout au long de sa conservation, la bouteille est bouchée avec une capsule à vis Stelvin. Une vraie personnalité !

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 12 mois en fûts, foudres et puncheons de 400 litres.
Le domaine a fait le choix de conditionner ce vin avec une fermeture à vis, Stelvin, préservant ainsi sa fraîcheur et l'exemptant de tout défaut de goût de bouchon.

Robe :

Rouge de bonne intensité, brillant, reflet grenat.

Nez :

Austral, composition aromatique originale, mêlant des notes d'eucalyptus, de menthe, aux forts accents de cassis et de mûres.

Bouche :

Souple et juteuse, les tanins sont fins. Cette cuvée, au jus libre et délié, gère très bien sa puissance alcool.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges mijotées ou grillées.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Two Hands Wines impressionne par le style de ses vins, d’une grande amplitude et d’une grande fluidité. Vinifiant sobrement des vins puissants en domptant tout excès, ce domaine phare de l’Australie s’est imposé en très peu de temps dans le Top 100 Wine Spectator des meilleurs domaines du monde. Un succès grandissant, jamais démenti, que nous partageons aujourd’hui avec vous avec ce rouge splendide.
C’est la seule Maison notée 10 années de suite parmi les 100 meilleurs domaines du monde par le Wine Spectator.

Vin :

Mourvèdre, merlot et grenache forment l’assemblage de cette cuvée végane La Francesita Rouge 2018. Puissance, rondeur, générosité s’expriment dans une trame de belle ampleur, gorgée de fruit, aux notes de cerise burlat et de cassis, avec une pointe toastée. Moderne et consensuel, c’est le vin du quotidien par excellence, de la convivialité et des amis. A ce prix, on ne s’en prive pas.

Vinification :

Élevage en fûts de chêne français de 500 litres durant 6 mois.

Vin Végan certifié.

Robe :

Rouge rubis brillant.

Nez :

Arômes de cerise burlat et de cassis soulignés par des notes légèrement toastées.

Bouche :

Ronde et gourmande sur une trame très fruitée. Cette cuvée au caractère puissant et généreux est moderne et consensuel. Laissez-vous tenter par la convivialité !

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Viandes blanches et rouges, chili con carne, fromages.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Source inépuisable de réussites exemplaires forgées par des terroirs d’une grande variété, l’Espagne n’en finit pas de nous éblouir. La Bodegas Antonio Candela prend toute sa part à la révolution viticole que le pays est en train de mener et nous offre en Yecla, au sud-est de l’Espagne, une cuvée sensationnelle de fruit et de profondeur, présentée sous la gamme Parcelica.

Vin :

La cuvée Imaginador Rouge 2019 est un pur cinsault provenant de différentes parcelles sur des sols de granite et de quartz. Sobrement élevée dans de grands foudres sans apport de bois neuf pour préserver la pureté et le croquant du fruit, elle offre de fins tanins, une trame très aiguisée et minérale qui contraste avec l’idée que l’on pourrait se faire de ces vins sudistes. Levures naturelles, intervention minimaliste, vieilles vignes et travail précis : ce vin sans équivalent, de grande fraîcheur, est une véritable trouvaille ! Notée 93+/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vieilles vignes sur des sols de granite et de quartz. Fermentation en cuves béton et inox ouvertes. Élevage en foudres tronconiques et en cuves béton.

Robe :

Rouge brillant de belle intensité.

Nez :

Notes de framboise, de cassis et de fraise des bois mêlées à de fines touches fumées et de tabac blond.

Bouche :

Pure et minérale sur un fruit croquant, l'élevage sobre et maîtrisé de cette cuvée livre un jus aux tanins fins et à la trame aiguisée et de belle fraîcheur.

Température :

À carafer avant de servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Entrecôte grillée, civet de lièvre, fromages affinés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Figure leader du Chili, Pedro Parra a développé une expertise hors pair sur tous les continents qui lui permet aujourd’hui de s’inscrire en précurseur et dénicheur de terroirs. Sa vision et son obsession de qualité le poussent sans cesse à rechercher les meilleures parcelles pour y forger des cuvées identitaires, élégantes et très loin des standards classiques internationaux.

Véritable trésor de la viticulture mondiale ! Pedro Parra sculpte avec la cuvée Imaginador un vin d’une franchise de fruit et d’une facilité gustative hors norme !

Après 15 années de consulting à travers le monde Pedro Parra réalise sur ses terres natales, au Chili dans la région d’Itata une gamme de vins de très haut niveau.