Vin :

Assemblage de 3 villages phare de l’appellation, le Saint-Joseph Les Pilandiers Rouge 2019 est un vin racé qui bénéficie de toute la virtuosité du style Chapoutier. Cette syrah sur granites propulse un jus dense, profond, parsemé de notes de graphite, de fruits noirs, de poivre Sichuan. L’attaque est ample, le coeur de bouche à la fois ferme et puissant, les tanins fins, la finale épicée : tout ce que l’on attend d’un très beau Saint-Joseph. Avec un potentiel de garde de 7 à 10 ans, il est incontournable.

Vinification :

Vendanges manuelles, totalement éraflées, élevage de 15 mois en cuves béton et demi-muids de 2 à 3 vins.

Robe :

Rouge intense et brillant.

Nez :

Marqué par de beaux parfums de fruits noirs et de notes de poivre Sichuan.

Bouche :

Ample et charnue sur un fruit plein, cette cuvée modèle livre une partition de ce terroir digne d'un virtuose ! Tout y est ! Tanins fins, densité, profondeur et finale épicée. On adore !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Pigeon aux petits pois, bourguignon de sanglier, fromages affinés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Star de la Vallée du Rhône, Michel Chapoutier concentre à lui seul un phénoménal catalogue de crus. Son talent de vinificateur et sa connaissance intime du vignoble lui permettent mieux que quiconque de débusquer les meilleurs terroirs. D’une constance absolue, ses vins livrent ainsi les expressions les plus abouties de leurs appellations. Une référence !

Vin :

Robustesse, tanins charpentés, le Gigondas rouge Guigal 2018 est le parfait reflet d'un vin du Rhône sud ! Il marie cependant élégance et générosité aromatique sur fond d'arômes de fruits à noyau mêlés à des notes d'épices, de réglisse et poudrés d'un boisé présent mais sobre. Accessible dès aujourd'hui, il allie sa puissance et son amplitude à une texture veloutée sur un fruit parfaitement mûr. Cette cuvée associe en somme trois indispensables qualités d'un bon vin : fraîcheur, générosité et concentration. L'élevage est intégré, les tanins d’une grande précision patinent magnifiquement ce vin. Un achat renouvelé en toute confiance.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle avec une longue macération, élevage de 24 mois en foudres de chêne dont 50% neufs.

Robe :

Rouge pourpre, brillant.

Nez :

Arômes de fruits à noyau mêlés à des notes boisées et des touches d'épices et de réglisse.

Bouche :

Ample et veloutée sur un fruit à parfaite maturité. Cette cuvée nous ravit par sa générosité, sa précision et son élégance.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges, gigot d'agneau de Sisteron à la provençale ou de 7 heures, magret de canard grillé, tournedos de bœuf au poivre vert, gibiers et fromages.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Fantastique réussite viticole doublée d’une formidable aventure humaine, la Maison Guigal est parvenue aujourd’hui à un summum. Son patrimoine de vignes, inégalé, lui permet de réaliser la quadrature du cercle : produire en grands volumes avec une qualité et une régularité jamais démenties. Leur quête de perfection, la magie du détail, leurs vignes en propriété complétées par des achats de raisins de haute qualité, réunissent les atouts qui font les grands vins d'aujourd'hui et de demain ! Une valeur sûre, inégalée, suivie très logiquement par de nombreux amateurs de vins de la Vallée du Rhône et par les experts de Ventealapropriete !

Vin :

D'une très belle robe jaune claire et scintillante, le Bourgogne Couvent des Jacobins Blanc 2020 est un parfait exemple du Chardonnay bourguignon. Il révèle la mosaïque des terroirs de quasiment toute la Bourgogne, avec des origines des jus depuis l'Yonne jusqu'au mâconnais ! Le résultat nous convainc tout à fait ! Un bel équilibre, les arômes floraux et fruits jaunes dominent un élevage boisé qui lui donnent un côté chic, la bouche est fidèle au millésime, mûre et ronde, désaltérante sur un fruit croquant et savoureux. Cette cuvée nous ravit par sa gourmandise, sa suavité et sa belle persistance fraîche et fruitée.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation en fûts dont 1/3 neufs, élevage sur lies fines de 8 à 10 mois pour partie en fûts (en provenance de la tonnellerie du domaine) et le reste en cuves inox.

Robe :

Jaune or clair et brillant.

Nez :

Arômes de fruits jaunes gourmands mêlés à des notes florales et des touches briochées et toastées.

Bouche :

Ronde et désaltérante sur un fruit croquant et savoureux. Cette cuvée nous ravit par sa gourmandise, sa suavité et sa belle persistance fraîche et fruitée.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, fruits de mer, crustacés, sushis, nems, ceviche, tartare de poisson, beignets de courgette, tian de légumes, tarte aux légumes, wok de nouilles, tempura de légumes, poissons grillés, viandes blanches, fromage de vache.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution trace sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime.