Château de Cazeneuve - Pic Saint-Loup - Les Calcaires - Rouge - 2022

Vin :

Adulé du Comité, le Pic Saint-Loup Les Calcaires Rouges 2022 offre tout le beau le lardé-fumé de la syrah, des notes d’épices et de violette absolument chatoyantes. La bouche est superbe, harmonieuse et charnue, suave en tanins, augurant une parfaite évolution sur les 6 à 10 prochaines années. Noté 94/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification et élevage pendant 12 mois en cuve béton et barriques en chêne.

Robe :

Rouge intense aux reflets carmin.

Nez :

Des notes délicates de lardé/fumé de la syrah entremêlées d'arômes de violette et d'une touche subtile d'épices.

Bouche :

Une superbe trame, harmonieuse et charnue alliant complexité et puissance avec des tanins fins et suaves.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Rôti de porc et son jus corsé, wok de boeuf aux oignons nouveaux, brie à la truffe.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2032

Incontournable du Languedoc, le Pic Saint-Loup est une appellation prisée qui foisonne de pépites et attise toutes les convoitises. Solidement ancré sur ces terroirs calcaires, le Château de Cazeneuve modèle des vins denses, énergiques et raffinés, menés en culture biologique par André Leenhardt.