Domaine Albert Boxler - Alsace grand cru - Riesling Sommerberg E - Blanc - 2016

Vin :

Porté par une merveilleuse empreinte minérale, le Riesling Grand Cru Sommerberg E 2016 atteint un summum en terme d’émotion et d’énergie. Ce parcellaire sur le terroir du Sommerberg offre une maturité de fruit et un volume exquis, avec une attaque ample et riche. Son gras rencontre la salinité, la pureté jaillit de cette alliance où pointent des notes de fruits blancs. C’est un vin complexe, sec et ample, idéal avec un poisson blanc ou des crustacés.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage des raisins entiers, fermentation longue, élevage 11 mois sur lies.
Traitement des vignes sans produits chimiques de synthèse.
Sucres résiduels naturels 3g/l.

Robe :

Doré brillant.

Nez :

Intense sur des notes de fruits blancs teintés d'une touche minérale subtilement pétrolée.

Bouche :

Énergique et cristalline sur un fruit épatant de maturité. Ample et franche, cette cuvée allie à la perfection gras et salinité pour une sensation pure et intense sur d'exquises saveurs fruitées et florales.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Poisson blancs, tartines d'oeufs de poissons, carpaccio de daurade aux poivre rose, fruits de mer et crustacés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Légende vivante, le Domaine Albert Boxler incarne le graal pour tout amateur. Ce producteur scrupuleux et d’une très grande exigence continue de porter au plus haut les couleurs de ce terroir d’Alsace magistral, porteur d’émotions intenses. A la recherche permanente de l’équilibre parfait, Jean Boxler défend une pureté de style intégrale.