Domaine Albert Boxler - Alsace - Gewurztraminer - Blanc - 2020

Vin :

De style demi-sec (20 g/l de sucre), l’Alsace Gewurztraminer Blanc 2020 offre une version approfondie de ce cépage. Aucune surenchère de parfum, les notes de cumin frais et de rose se lient dans une grande harmonie. La maturité et la typicité du cépage ne sont pas absentes pour autant mais le vin séduit d’abord par sa suavité et son empreinte minérale. Un très beau gewurztraminer à associer idéalement à un munster fermier affiné ou une cuisine épicée.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vignes âgées de 35 à 60 ans, autour de Niedermorschwihr, sol granitique. Pressurage grappes entières, débourbage statique, pas de thermorégulation, fermentation de 2 à 6 mois. Élevage sur lies pendant 11 mois. Sucre résiduel naturel : 20 g/l (Vin Moelleux).

Robe :

Jaune doré brillant.

Nez :

Arômes de cumin frais mêlés à des notes de rose.

Bouche :

Délicate et harmonieuse sur un fruit à parfaite maturité, cette cuvée séduit par sa suavité et son empreinte minérale.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Idéalement sur un munster fermier affiné ou une cuisine épicée.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2029

Légende d’Alsace, noté 3 étoiles au Guide Vert de la RVF, la récompense suprême, le Domaine Albert Boxler incarne le graal pour tout amateur. Ce producteur scrupuleux et d’une très grande exigence continue de porter au plus haut les couleurs de ce terroir alsacien magistral, pourvoyeur d’émotions intenses. 

A la recherche permanente de l’équilibre parfait, Jean Boxler défend une pureté de style intégrale, dont vous lirez toutes les nuances dans cette panoplie de vins que nous vous présentons aujourd’hui et qui ont impressionné notre Comité.