Domaine Bernard Gripa - Saint-Joseph - Parady - Rouge - 2020

Vin :

Le Saint-Joseph Parady Rouge 2020 est un vin confidentiel issu de terrasses granitiques très escarpées. La syrah y puise sa force et sa vigueur, offrant un jus précis autour d’un fruit bien mûr, avec une touche de tapenade, de cacao et de fumée. La trame, de bonne chair et de bon volume, offre des tanins suaves, un boisé parfaitement intégré qui soutient le vin sans le contraindre. Un grand vin !

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Rouge profond, de belle intensité.

Nez :

Doux parfums de fruits rouges et noirs mêlés.

Bouche :

Ample et mûre sur un fruit parfumé, cette cuvée à l'élevage maitrisé livre un jus précis, aux tanins suaves.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, pintade fermière ou canette rôtie pommes de terre fondantes.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030, et plus encore pour les amateurs.

Figure tutélaire de Saint-Joseph, 2 étoiles au Guide RVF, le Domaine Bernard Gripa est indissociable du succès de l’appellation, acteur de son renouveau dans les années 70. Dans ce secteur nord de la Vallée du Rhône où les raisins mûrissent bien, la famille Gripa, désormais menée par le fils Fabrice, porte un travail consciencieux et abouti, répondant tout à la fois à un maintien d’une volonté de sincérité et de profondeur, et une recherche de plénitude et de fraîcheur plus immédiates. Cette conjonction entre une lecture traditionnelle et une plus moderne des vins se lit pleinement dans ces cuvées de Saint-Joseph, qui associent magnifiquement fraîcheur, équilibre et richesse naturelle. Une équation brillante !