Domaine Bernard Gripa - Saint-Joseph - Rouge - 2022

Vin :

Le Saint-Joseph Rouge 2022 respire la très belle maturité de syrah, avec des notes de fruits noirs, de tapenade et de cacao. La bouche est étoffée, légèrement épicée, avec un accent de violette et de balsamique. C’est un vin expressif et charnu, de belle dimension, portée par sa densité et ses tanins fermes sans rudesse. Une belle bouteille qui se gardera bien encore sur la décennie. Noté 93/100 par Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde et membre du Comité de Ventealapropriété.

Vinification :

Vendanges manuelles, éraflage partiel, fermentation en cuves ouvertes avec pigeage et remontage réguliers, élevage de 12 mois en fûts de chêne de 228 et 600 litres.

Robe :

Rouge rubis violine de belle intensité.

Nez :

Belle maturité de syrah, portée par des notes de cacao.

Bouche :

Finement épicée et charnue, cette cuvée à la grande maturité de syrah offre un jus aux tanins fermes, de grand volume et de belle expression.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, côte de boeuf grillée à l'échalote et sarments de vignes, canette rôtie à la réglisse.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2033, et plus encore pour les amateurs.

Figure phare de Saint-Joseph, 2 étoiles au Guide RVF, le Domaine Bernard Gripa est indissociable du succès de l’appellation, acteur de son renouveau dans les années 70. Aujourd’hui, Fabrice Gripa porte des vins sincères et profonds, d’une régularité irréprochable, dont la minéralité unique est devenue la signature.