Château des Tourettes - Vin de France - 19 de Moyenne - NM - Rouge

Vin :

Le Vin de France 19 de Moyenne Rouge est un total ovni, comme Jean-Marie Guffens en a le secret. Assemblage original de syrah, cabernet-sauvignon et grenache, et de plusieurs millésimes dont le plus récent est 2024, il affiche un jus dense et serré, habilement élevé. Les notes fumées de la syrah, de fruits à noyau se mêlent au nez à une touche graphite fine. La bouche est encore serrée, charnue et très athlétique, ponctuée de tanins fins et nombreux. C’est une bouteille qui ne renie pas ses origines, marquée par la chaleur du Luberon, mais remarquablement dessinée. Une côte de bœuf serait idéale. Noté 94/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Elevages en cuves et sous-bois.

Robe :

Rouge sombre aux reflets carmin.

Nez :

Le nez s’ouvre sur des notes fumées typiques de la syrah, mêlant fruits à noyaux et une fine touche de graphite.

Bouche :

La bouche offre un jus charnu et athlétique, porté par des tanins fins et abondants, dans un style affirmé qui reflète la chaleur solaire du Luberon.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Côtes de bœuf épaisse, magret de canard aux figues confites, sauté de veau aux olives noires, volaille fermière rôtie.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Référence absolue du Mâconnais, Jean-Marie Guffens explose tous les standards. 

Sa dextérité le porte toujours à explorer de nouvelles voies et il se révèle très habile à sculpter des vins originaux, dans les trois couleurs. Cette gamme est née au Château des Tourettes, la propriété du Luberon de Jean-Marie et Maine Guffens, sur des terroirs riches en calcaire, à 400 mètres d’altitude.