Domaine Guénaël Jambon - Morgon - Les Charmes - Sans Sulfites Ajoutés - Rouge - 2020

Vin :

Coup de Cœur du Comité noté 94/100, le Morgon Les Charmes Sans Sulfites Ajoutés Rouge 2020 s’ouvre sur un nez très mûr, concentré, marqué par les fruits noirs, la violette, mais également beaucoup de fraîcheur, dans une grande pureté aromatique. A la fois riche et velouté, porté par des tanins fondus, ce vin vinifié en grappes entières séduit par la générosité de son fruit et son harmonie. Cette cuvée ira parfaitement avec un filet de bœuf ou un saint-nectaire fermier.

Vinification :

Vendanges manuelles, macération carbonique en grappe entière durant 15 jours avant pressurage, élevage en cuve inox.

Robe :

Rouge sombre, de belle intensité, aux reflets violines.

Nez :

À la fois mûr concentré et de belle maturité, marqué par des arômes de fruits noirs et de belle touches de violette.

Bouche :

Riche et veloutée sur un fruit mûr et concentré, cette cuvée aux tanins soyeux et fondus, offre un jus pur, frais et généreux.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes grillées, gibiers, filet de bœuf, Saint-Nectaire fermier.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Valeur montante d’un Beaujolais triomphant, Guénaël Jambon participe à l’impressionnante renaissance de ce vignoble. Sur Morgon, patrie des vins de garde, il sculpte des rouges intenses, profonds et séveux ; le gamay y trace ses lettres de noblesse, ancré sur des coteaux de granite et de schistes issus de roches volcaniques qui offrent à ces vins leur complexité et leur minéralité.