Domaine Guénaël Jambon - Chiroubles - Chatenay - Rouge - 2022

Vin :

Le Chiroubles Chatenay Rouge 2022 est un vin généreux, charnu et friand, né sur des sols de granite à 350 mètres d’altitude, de vignes de 60 ans plantées en coteaux. Le nez évoque le raisin frais, dans une belle infusion de petits fruits, et la trame, pleine et dense, affiche fraîcheur et volume, toujours autour de ce fruit noir bien mûr et de tanins fins. Un vin dense et raffiné tout à la fois, qui illustre bien la minéralité du lieu, à apprécier sur 5 ans et plus avec un filet mignon ou une volaille. Un fier ambassadeur du millésime et de la région.

Vinification :

Vendanges manuelles, cuvaison de 12 jours, élevage en cuves inox.

Robe :

Rouge brillant de belle intensité, aux reflets carmin.

Nez :

Un gamay de grande pureté, marqué par des notes de petits fruits infusés.

Bouche :

Dense et raffinée sur un fruit de belle maturité, cette cuvée au profil généreux libère un jus charnu et friand, de belle densité et de grande fraîcheur.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Filet mignon, volaille rôtie.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029, et plus encore pour les amateurs.

Valeur montante du Beaujolais, Guénaël Jambon participe à l’impressionnante renaissance de ce vignoble. Sur Morgon, patrie des vins de garde, il sculpte des rouges intenses, profonds et séveux ; le gamay y trace ses lettres de noblesse, ancré sur des coteaux de granite et de schistes issus de roches volcaniques, qui offrent à ces vins leur complexité et leur minéralité.