Charles Heidsieck - Champagne - Blanc de blancs

Vin :

Construit autour de 30% de vins de réserve, le champagne Charles Heidsieck Blanc de Blancs offre de savoureuses notes de raisin frais, de noisette et d’amande, avec une touche de fleurs et d’épices. La bouche est remarquablement zestée, avec de beaux amers mentholés, une trame dynamique et extrêmement caressante et surtout une très grande allonge. Il endosse aujourd'hui un nouvel habillage blanc et or soulignant un plus sa signature éclatante. À déguster dès à présent à l’apéritif ou à table. Noté 94/100 Bettane+Desseauve.

Vinification :

Vendanges manuelles, issu d'un assemblage d'une sélection précise de 15 crus dont Oger, Trépail, Vertus,.. et de 30% de vins de réserve âgés de 5 ans en moyenne. Vinification en vieux fûts pour 10 à 15% de vins. Longue et lente maturation de 3 à 4 ans dans les crayères gallo-romaines millénaires.

Dosage : 8g/l.

Robe :

Jaune or pâle cristallin.

Nez :

Belle palette aromatique autour des saveurs de pêche blanche et d'agrumes confits se mêlant à des notes de chèvrefeuille et de noisette fraîche.

Bouche :

Ce champagne doté d'une belle fraîcheur et tension dévoile une attaque en bouche pure, franche et toute en délicatesse.

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, ceviche de daurade ou bar de ligne, plateau de fruits de mer.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Carte maîtresse de l’excellence champenoise, 2 étoiles au Guide RVF, la Maison Charles Heidsieck forge des vins de plaisir et d’émotion. Imprégnée d’une quête de perfection insatiable, la Maison rémoise est aujourd’hui parvenue à un absolu qui s’incarne dans sa cuvée emblématique, son Brut Réserve. Ce champagne de grand corps concentre dans une volupté géniale la plus haute idée du champagne racé et élégant : c'est l'un des meilleurs bruts de toute la Champagne ! À ses côtés, le Blanc de Blancs réunit précision et harmonie, affichant un style frais d'un très haut niveau.