Louis Jadot - Pommard - Rouge - 2020

Vin :

Porté par un millésime complet, le Pommard Rouge 2020 affirme son caractère puissant et son fruit mûr autour de notes épicées légères, d’une bonne structure et de tanins très élégants. Un grand vin en devenir.

Vinification :

Vendanges manuelles, 100% égrappées, macération en cuves ouvertes en bois ou en inox pendant 3 à 4 semaines, élevage d'environ 18 mois en fûts de chêne de la tonnellerie de la Maison dont 1/3 neufs.

Robe :

Joli rouge rubis aux reflets carmin.

Nez :

Poudré et marqué par de belles notes de cerise, d'épices et de touches boisées.

Bouche :

Juteuse et gourmande sur un fruit de belle maturité, cette cuvée aux tanins de qualité et au boisé idoine offre un jus de caractère, à la trame finement acidulée.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Belles viandes rouges finement préparées, foie de veau, fondue bourguignonne, steak tartare, pintade au four, gibiers à plumes, civet de chevreuil, fromages à pâtes dures.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029, et plus encore pour les amateurs.

Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution trace sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime.