Domaine Denis Jeandeau - Viré-Clessé - Magnum - Blanc - 2020

Vin :

Issu d’une vigne plantée dans les années 50, le Viré-Clessé Blanc 2020 livre un profil très pur, cristallin, au boisé bien intégré. La bouche est intense, ciselée et minérale, bien à l’abri d’un excès de maturité et sobre en boisé. Son point fort reste sa belle énergie, avec un niveau de complexité qui le destine à une garde de cinq à dix ans. Encore un exploit signé Denis Jeandeau, d’autant plus saisissant dans ce format Magnum ! Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage 65% en barriques neuves et en barriques d'un à 8 vins et 35% en cuves.

Robe :

Jaune or de belle intensité.

Nez :

Fragrances de fruits frais et juteux soulignées de notes boisées délicates.

Bouche :

Fine et élégante sur un fruit juteux, cette cuvée pleine de grâce livre un jus racé et délicat, au joli potentiel de garde !

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Cassolette d'escargots au beurre persillé, bouchées à la reine, curry de lotte au lait de coco.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2034.

Adulé des plus grands chefs étoilés, 2 étoiles au Guide RVF, Denis Jeandeau est devenu un phénomène. Régis Marcon, Le Pré Catelan, Lameloise, l’Arpège, l’Ambroisie, Guy Savoy pour ne citer qu’eux proposent ses vins à la carte. Arrimé à une très haute exigence, le vigneron a très tôt fait le choix d’une production d’élite limitée, avec une distribution hyper sélective. 

William Kelley du Guide Parker s’enthousiasme à son propos : « Ce sont des vins précis et élégants qui bouleversent les stéréotypes du Mâconnais sur l'onctuosité et la corpulence. J'encourage les lecteurs qui n'ont pas rencontré les vins de cet impressionnant producteur à les rechercher ».