Domaine Kientzler - Alsace - Riesling - Blanc - 2022

Vin :

Valeur sûre du domaine, le Riesling Blanc 2022 s’offre avec gourmandise et énergie, taillé dans un style sec et pur, comme toute la gamme du domaine, et uniquement élevé en cuve sur lies fines. Délicatement fruité, il déploie une trame fine et minérale, idéalement ciselée et soutenue par une belle acidité qui structure le vin tout en lui donnant de la longueur. Idéal dès aujourd’hui avec des entrées, des fruits de mer et à l’apéritif.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vignes âgées de 35 ans. Vinification en cuve inox pendant 8 mois sur lies fines. Sucres résiduels: 1.4g/l.
Le domaine a fait le choix de conditionner ce vin avec une fermeture à vis, Stelvin, préservant ainsi sa fraîcheur et l'exemptant de tout défaut de goût de bouchon.

Robe :

Or clair brillant.

Nez :

Pur sur un belle fraicheur, le nez exprime un riesling typique, aux notes légères de poivre blanc, sur une trame fruité autour des agrumes.

Bouche :

Ample sur un fruit scintillant, cette cuvée libère une structure élégante et suave, dotée d'un bel équilibre entre acidité et sucrosité.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, filet de daurade aux amandes, ceviche de cabillaud et zestes de citron vert, Saint-Jacques snackées et sauce crémeuse au yuzu.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Adresse familiale prisée, 2 étoiles au Guide RVF, le Domaine André Kientzler est un des phares de l’Alsace, établi sur les bans de Ribeauvillé, Hunawihr, Bergheim et Riquewihr. En cours de certification bio (pour 2023), le vignoble de 13 ha planté exclusivement en blanc produit toute une panoplie de grands crus fort convaincants, et des cuvées d’entrée de gamme tout aussi consistantes. Un adresse assurée, plaidoyer pour de grands vins de garde, au style racé, de grande précision.