Maison Les Alexandrins - Crozes-Hermitage - Rouge - 2017

Vin :

Ce Crozes-Hermitage présente un nez aux arômes frais de violette, fruits rouges sur une pointe minérale et un soupçon d’épices (poivre de Sichuan). Ce vin est équilibré entre la fraîcheur et sa densité en bouche. Les tannins sont tout en velouté. Nous trouvons en bouche des arômes de réglisse et de fruits se prolongeant sur des notes de violette. Un joli mariage d’équilibre et de gourmandise.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en cuves tronconiques et demi-muids durant 10 mois.

Robe :

Rouge intense aux reflets violacés.

Nez :

Bouquet de violette souligné par des arômes de fruits rouges et une touche poivrée.

Bouche :

Dense et équilibrée sur un fruit plein, cette cuvée libère un jus gourmand, aux tanins veloutés et à la finale réglissée s'ouvrant sur des notes de violette.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côte de Boeuf ! Ou bien cailles rôties aux châtaignes, carré de veau aux cèpes, coq au vin rouge, agneau de lait rôti, Saint Nectaire fermier, un fromage de l'Abbaye de Tamié.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Guillaume Sorrel, Nicolas Jaboulet et Alexandre Caso ont créé le Domaine les Alexandrins, concentré sur les appellations majeures rhodaniennes. Empreints du savoir faire de leurs aînés et fort d’un succès fulgurant, ils y ajoutent en 2015 une entité de négoce sous le nom Maison les Alexandrins, un gamme de huit vins d’où est extraite ce St-Joseph, palliant ainsi à la demande grandissante sur ce secteur prisé des vins de la Vallée du Rhône. Vieilles vignes, petits rendements, jus élevés avec le plus grand soin sont les clefs principales de leur réussite.