Domaine Louis Claude Desvignes - Morgon - Rouge - 2023

Vin :

Avec son nez juteux, de belle maturité de raisin, le Morgon Rouge 2023 réjouit immédiatement. On apprécie ses notes de cerise noire, son profil épicé et poivré, avec une pointe de fraise au sucre. La bouche, charnue, dense et consistante, trace un Morgon assis sur une belle matière ; c’est un vin remarquable de texture et de tenue, richement étoffé, qui se gardera aisément 10 ans.

Vinification :

Vendanges manuelles le 17 septembre 2023. Vinification traditionnelle 50% en grappes entières, cuvaison de 13 jours. Élevage de 10 mois en cuves béton. Mise en bouteilles en juillet 2024.
Lieu-dit : Bas Morgon. Achat en partie négoce de raisins issus de vignes familiales, vignes âgées de 50 ans, sols alluvionnaires d'argile.

Robe :

Rubis profond.

Nez :

Arômes de cerise noire bien mûre mêlés à des notes épicées et poivrées et d'une pointe de fraise au sucre.

Bouche :

Charnue et dense, sur un fruit mûr et juteux, cette cuvée, assise sur une belle matière, offre un Morgon remarquable, à la fois consistant, riche et étoffé.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Carré de veau, saucisse de Morteau, volaille rôtie, poêlée de champignons.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2034.

Référence de Morgon, 3 étoiles au Guide RVF, le Domaine Louis-Claude Desvignes profile des vins profonds et sensibles, certainement parmi les plus émouvants de leur secteur. Loin de tout archétype et de toute facilité, ils rendent compte de la fine expression des meilleurs terroirs de Morgon, nourris d'un élevage épuré, sans bois, offrant une certaine fermeté sur la jeunesse qui n’est qu’un avant-goût de leur énorme potentiel !