Domaine de la Mordorée - Lirac - La Reine des Bois - Blanc - 2021

Vin :

Très pur et bien typé Rhône sud, le Lirac Reine des Bois Blanc 2021 s’affiche autour de notes de fruits blancs, d'herbes sèches et de fleurs délicates. Carafé ou servi dans un verre grand format, il déploiera parfaitement ses parfums et sa trame fraîche, de belle consistance, au jus suave finement concentré, finissant sur de beaux amers minéraux. Réservez-le à table sur un poisson ou avec des fromages de chèvre. Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Éraflage, foulage, macération pelliculaire et contrôle des températures. Élevage pour 90% en cuves et 10% en barriques.
Vin certifié Biologique. Vignes cultivées selon les principes de l'agriculture biodynamique.

Robe :

Jaune doré brillant.

Nez :

Très pur et précis, arômes de fruits blancs mêlés à des notes d'herbes sèches et des touches florales.

Bouche :

Fraîche et de belle consistance sur un fruit scintillant, cette cuvée déploie un jus suave, finement concentré dont la finale se prolonge sur de beaux amers minéraux.

Température :

À carafer avant de servir entre 10 et 12°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

À servir à table sur un filet de saumon crème à l'oseille ou une sole gratinée au four, fromages.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2032

Le Domaine de la Mordorée est sans conteste l’une des adresses les plus impressionnantes et les plus attachantes du Rhône méridional. Plébiscité par Robert Parker qui lui attribue la note maximale de 5 étoiles, il est l’un des fleurons de l’agriculture biodynamique. Le critique américain le place depuis toujours au panthéon de sa hiérarchie, saluant dans ce travail la recherche de pureté, la convergence de saveurs et de naturel hors norme.