Famille Perrin - Côtes du Rhône - Réserve - Rouge - 2023

Vin :

Généreux et d’une belle maturité, le Côtes-du-Rhône Réserve Rouge 2023 reflète tout le caractère d’un millésime marqué par un été chaud et radieux. Les arômes de fruits noirs, dominés par la mûre, se mêlent à de délicates notes de violette. La bouche est charnue, soutenue par des tanins élégants et une fraîcheur préservée. Un vin complet, déjà prêt à boire, qui gagnera encore en complexité sur 2 à 3 ans. Parfait avec des viandes rouges ou une daube provençale.

Vinification :

Vendanges manuelles. Les baies sont triées et égrappées. Fermentation en cuves inox thermo-régulées de 150hl et 190hl. Élevage en cuves bois et en cuves inox pendant 1 an.

Robe :

Rouge rubis intense.

Nez :

Un nez intense mêlant prune confite, badiane et sous-bois, rehaussé d’une subtile fraîcheur d’eucalyptus.

Bouche :

La bouche, à la fois structurée et harmonieuse, révèle des tanins fondus et une belle complexité aromatique autour de la truffe et de la mûre sauvage.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Agneau braisé, brochette de boeuf et poivron mariné, effiloché de porc au épices, fondant au chocolat.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2029

Figure majeure du Rhône sud, la famille Perrin a fait du Château Beaucastel l’emblème de Châteauneuf-du-Pape et l’une des propriétés les plus novatrices et les plus brillantes de l’appellation. 

Forte de son expertise, elle s’ingénie à formuler une gamme de vins en tous points irréprochable, accessible et très régulière, sur les appellations voisines et bien sûr en Côtes-du-Rhône, appellation prisée pour ses tarifs angéliques.