Domaine des Marrans - Fleurie - Les Marrans - Rouge - 2020

Vin :

Issu du lieu-dit éponyme, sur des arènes de granite rose, le Fleurie Les Marrans Rouge 2020 est un vin profond et racé qui exprime à la fois la profondeur de son terroir et l’éclat d’un gamay mûr à point. La vinification privilégie la finesse des tanins, un fruit pur et gourmand, portés par un élevage en barriques qui lui donne de l’ampleur et de l’épaisseur. Un parfait alliage qui garantit à cette cuvée une fraîcheur réjouissante, un jus bien en chair et des notes de fruits noirs avenantes. A réserver sur de belles salaisons ou une viande blanche rôtie.

Vinification :

Vendanges manuelles, âge moyen des vignes de 45 ans, parcelle de 4 ha au lieu-dit Les Marrans, arène de granite rose, macération de 15 jours en grappes entières, levures indigènes, contrôle des températures en dessous de 28°C, pressurage pneumatique.
Élevage de 12 mois en foudres de chêne anciens.

Robe :

Rouge rubis de belle intensité.

Nez :

Abondance de fruits noirs.

Bouche :

Fraîche et charnue sur un fruit rond, cette cuvée offre un jus gourmand et sapide, aux tanins fins et à la matière riche et de beau relief.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Plateau de charcuteries fines, viande blanche rôtie.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Doté d’un patrimoine de vignes fabuleux, le Beaujolais n’en finit plus de voir sa cote grimpée, porté par une armada de jeunes talents qui mettent en valeur ces terroirs d’une richesse d’expression inégalée. Au Domaine des Marrans, Mathieu Mélinand prend toute sa part à ce nouvel élan. Cuvées parcellaires, très vielles vignes, levures indigènes, élevage en foudres : tous les codes de la réussite se concentrent dans cette adresse phare, protégée d’Olivier Poussier.