Château Montrose - Saint-Estèphe - La Dame de Montrose - Rouge - 2017

Vin :

Avec une belle chair, assez corsé pour le millésime, le Saint-Estèphe Dame de Montrose Rouge 2017 impose un bel ensemble voluptueux et classique, entre notes de cacao, de violette, de fruits noirs et d’épices. C’est un vin complet, tout en droiture et en finesse, avec une splendide chair veloutée et une magnifique expression minérale de son terroir. Une très belle bouteille qui évoluera favorablement une dizaine d’années encore. L’une des plus belles Dames de l’histoire du Cru !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves inox, élevage de 12 mois en barriques, dont 35% de bois neuf.

Robe :

Rouge pourpre de belle intensité.

Nez :

Arômes de fruits noirs et de cacao ponctués de parfums de violette et d'épices.

Bouche :

Corsée et voluptueuse sur un fruit intense, cette cuvée au profil complet offre une trame fine et droite, dotée d'une chaire veloutée et d'une belle minéralité.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Carré d'agneau aux cèpes, cailles aux figues, cuisses de canard confites, pavé de Charolais.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2035

Icône de Saint-Estèphe, Château Montrose assoit sa suprématie avec une emprise sans commune mesure. Le changement de cap et d’ambition insufflé par Martin Bouygues a tout de suite donné la mesure du cru, le dotant d’un chai impressionnant et d’une équipe d’élite, animée par Hervé Berland, ex-directeur de Mouton-Rothschild.

Le terroir a réagi au quart de tour à ces réglages de Formule 1 et offre depuis quelques années déjà certains des plus beaux vins de l’histoire du cru.