Giulia Negri - Barbera d'Alba - Rouge - 2020

Vin :

Le Barbera d’Alba Rouge 2020 est un vin frais et élégant, au caractère enjoué, qui sera facile à appréhender et à associer. Reflétant parfaitement l’esprit de grand raffinement du domaine que Giulia Negri s’attache à défendre, il déroule une trame florale de grande persistance aromatique, aux tanins polis, avec beaucoup d’allure.

Vinification :

Vendanges manuelles. Fermentation spontanée en cuves inox. Élevage en cuves avant la mise en bouteille.

Robe :

Rouge brillant de belle intensité aux nuances grenat sur les bords du disque.

Nez :

Fin, marqué par des arômes de griottes sur un ensemble frais et léger.

Bouche :

Souple et subtile sur des tanins peu extrait, cette cuvée délivre une infusion de fruits noirs fraiche et sapide dévoilant une structure peu boisée et digeste.

Température :

À servir de 16 à 18°C.

Accord mets et vin :

Tagliatelles aux cèpes, ragout de bœuf et pommes de terre, bruschetta au jambon Serano et tomates confites.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Ce petit domaine d’à peine 7 hectares, niché sur les collines de Barolo, tient en haleine tous les amateurs. Encore secrète, cette adresse ne laisse personne indifférent et Giulia Negri est déjà comparée aux plus grands. Installée au cœur du Piémont, elle a pris la suite de ses parents en 2017. Vinifiant le plus simplement possible, sans fioritures, Giulia Negri œuvre à l’élaboration d’une gamme resserrée de cuvées de grande garde, complexes et élégantes, à l’aromatique florale unique.