Bodega Viña Tondonia- Rioja - Reserva - Rouge - 2010

Vin :

Le Rioja Reserva Rouge 2010 est exceptionnel à plus d’un titre. Avec son très long élevage, cet assemblage où le tempranillo domine propulse encore une jeunesse incroyable et une fraîcheur intacte autour de notes de cèdre, d’orange sanguine, une bouche suave aux tanins fins, de très belle évolution, extrêmement ciselée et délicate. Aujourd’hui ou dans quelques années, vous l’apprécierez sur une épaule d’agneau confite ou une côte de cochon bien tendre. Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Élevage de 72 mois en foudres et en barriques de chêne américain, sans bois neuf. Vin non filtré.

Robe :

Rouge rubis, quelques reflets tuilés.

Nez :

Notes de cèdre mêlées à des touches d'orange sanguine.

Bouche :

Fraîche et suave, cette cuvée d'une jeunesse encore incroyable révèle un profil extrêmement ciselé et délicat. Un Rioja 2010 de très belle évolution !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Épaule d'agneau confite parfumée aux épices, côte de cochon bien tendre, viandes rouges goûteuses rôties, gigue de chevreuil au concassé de poivre.

Garde :

Dès maintenant et plus pour les amateurs

Porteur d’une vision ambitieuse et d’un style sans concession, Maria José Lopez de Heredia a élevé son domaine au rang le plus haut de la viticulture mondiale. Son intégrité et sa quête insatiable de perfection ont permis de forger des vins de terroir totalement indémodables.