Niepoort - Douro - Redoma Tinto - Rouge - 2018

Vin :

Issu de vieilles vignes plantées sur mica-schistes à 600 mètres d’altitude, élevé sans bois neuf, le Douro Redoma Rouge 2018 s’exprime dans un joli caractère fruité avec des touches d'herbes sèches, typiques du cépage tinta amarela qui le constitue en majorité. Des notes de fruits rouges et de poivre viennent en relai, se prolongeant dans une trame encore juvénile, légère et fraîche, portée par une agréable acidité naturelle et une belle fermeté. La longue finale épicée conjugue avec brio équilibre et précision. Un modèle de Douro !

Vinification :

Vendanges manuelles, vignoble d'altitude entre 150 m et 500 m, vignes de plus de 70 ans, vinification dans des lagares en acier inoxydable avec une courte période de macération, fermentation malolactique et élevage de 22 mois en fûts de bois anciens, mise en bouteilles en juillet 2020. Production de 31 000 bouteilles.

Robe :

Rouge grenat de belle intensité, brillant.

Nez :

Arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes d'herbes sèches, des touches épicées, de poivre rose et des accents toastés.

Bouche :

Ample et juteuse sur un fruit parfaitement mûr. Cette cuvée combine à merveille légèreté, acidité, fraîcheur, fermeté, volume et élégance. Sa finale longue et épicée offre un équilibre et une précision remarquables.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Tout type de viandes, grillade de bœuf au serpolet, côte de veau au sautoir, côte épaisse de cochon au paprika, gibier ou des mets épicés, des plats végétariens bien épicés avec des champignons par exemple, un vrai vin caméléon.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Famille historique du vignoble du Douro, saluée pour ses cuvées éblouissantes, Niepoort cultive des vignes sur tout le territoire, captant de chaque terroir ses expressions les plus précises. Depuis 1842, cette signature incontournable du Portugal porte aux sommets les cépages régionaux, offrant aux amateurs une interprétation hors pair de la viticulture lusitanienne.

Que ce soit dans la célèbre région du Douro ou dans la Barraida, dans le centre-ouest du pays, Dirk Niepoort accomplit avec la même rigueur une gamme de vins infaillibles.

Redoma est le premier vin rouge qu'il a vinifié, un véritable modèle qui a inspiré tout le vignoble du Douro.