Pastis 51, Pastis né et fabriqué à Marseille, est une boisson aux origines ensoleillées, composée de délicats arômes naturels d'anis pour un goût frais et agréable. Un grand classique !

Élaboration :

Composé à partir d'anis étoilé de Chine, de plantes aromatiques provençales, de fenouil, de réglisse d'Orient et de noix de cola africaine.

Robe :

Une fois l'eau ajoutée, une belle teinte jaune, et un trouble uniforme appelé "louchissement" apparait.

Nez :

Délicats arômes d’anis.

Bouche :

La saveur particulière du pastis 51 réside dans son équilibre anis-réglisse, qui laisse un goût frais en bouche.

Température :

À conserver à température ambiante.

Accord mets et vin :

Pour servir un Pastis 51, verser 2cl de Pastis 51, beaucoup d’eau fraîche et des glaçons.

Pastis 51 est une liqueur anisée fabriquée à Marseille. Créé en 1951 par Pernod lorsque l'interdiction des apéritifs anisés a été levée, cet apéritif classique est rapidement devenu une référence en France. Cette version du pastis (du provençal pastisser, qui signifie « mélanger ») contient de l'anis étoilé de Chine, des plantes aromatiques provençales, du fenouil, de la réglisse d'Orient et des noix de cola africaine, qui lui donnent le goût léger et rafraîchissant de la Méditerranée.

Élaboration :

6 verres Tubo d'une contenance chacun de 22cl.

Élaboration :

Carafe d'une contenance de 70cl.