Château Pesquié - Ventoux - Terrasses - Rosé - 2023

Vin :

Un fruit frais et scintillant, un équilibre parfait, une explosion de saveurs. La cuvée Terrasses Rosé 2023 concentre l’expression maximale des parfums du sud, entre fruits rouges, pétales de rose, thé noir et agrumes, combinés à une fraîcheur et un croquant imparables. Un rosé désaltérant à l'aise à l'apéritif et aussi sur tout le repas. Une fois encore c’est un régal !

Vinification :

Vendanges manuelles. Pressurage direct, vinification en cuve inox. Mise en bouteille au Château

Robe :

Rose pâle aux reflets cuivrés.

Nez :

Très pur aux arômes floraux de pétales de rose et petits fruits rouges et noirs.

Bouche :

Raffiné et maitrisé ce rosé à vocation apéritive ou en accord sur des plats méditerranéens, ravira les papilles avec sa fraicheur croquante, sa vivacité et ses saveurs d'agrumes délicates.

Température :

À servir de 8 à 10°C.

Accord mets et vin :

A l'apéritif, salades méditerranéennes, tian de légumes aux herbes de Provence, filet de saumon en papillote au citron et ses petits légumes, wok de gambas, salade de fruits.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Dans un style passionnant et en culture biologique, Château Pesquié produit des vins affolant de fruit, à la chair tendre et pulpeuse, auxquels on résiste difficilement. Ses terroirs d’altitude de premier ordre profilent des textures adroitement ciselées, parmi les plus brillantes de son secteur. Précisons que le domaine est entre de bonnes mains, un des meilleurs œnologues, Emmanuel Gagnepain, apportant de justes conseils avec une infinie précision ; de son côté, Olivier Poussier suit très régulièrement à la fois les assemblages et l'évolution sans cesse qualitative de ce domaine de près de cent hectares.