Maison Roche de Bellene - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Rouge - 2023

Vin :

Le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge 2023 se livre dans un profil délicat, très peu boisé, marqué par de séduisants parfums de griotte et de fruits rouges. La texture allie profondeur et finesse autour d’un bon grain de tanin. Une très belle bouteille à boire ou à garder encore 5 ans., noté 93+/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vignes de 30 à 80 ans. Fermentation 100% levures indigènes en cuves inox thermorégulées. Fermentation malolactique effectuée à 100%. Élevage en fûts de chêne. Pas de collage, légère filtration avant la mise en bouteille.

Robe :

Rouge brillant, de belle intensité.

Nez :

Très pur, fin et frais, touches de fruits rouges, de griotte, très peu boisé.

Bouche :

La bouche est croquante, profonde et digeste, avec des tanins présents et fins. Un très beau jus prêt à boire ou à garder encore 5 ans.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, charcuterie artisanale, pâté en croûte, grillades de viandes blanches et rouges, pintade fermière rôtie.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.

Figure emblématique de la Bourgogne, respecté de tous, Nicolas Potel avait accompli l’exploit de hisser au plus haut niveau la Maison Bellene - domaine et négoce - après la vente du domaine familial, le Domaine de la Pousse d’Or.
 
Ce grand vinificateur défendait une viticulture sans dogme, mais exigeante. Il élaborait des vins gracieux, parfumés et profonds, avec de belles maturités et toujours d'une grande élégance. Sa disparition soudaine fut un choc pour le monde du vin et pour Ventealapropriete, dont il était un partenaire proche et fidèle.

Aujourd’hui, ses enfants – Alphonse, Antonia et Émilien – perpétuent son héritage avec la même passion et rigueur, guidés par son esprit et son exigence. Les cuvées à venir continueront d’exprimer le style et le raffinement qui faisaient la signature de Nicolas Potel.