René et Christian Barbier - DO Monsant - Deunido - Rouge - 2022

Vin :

Pur grenache noir, vinifié sans apport de soufre, le Montsant Deunido Rouge 2022 signé René et Christian Barbier est un rouge frais issu d’un terroir d’altitude de Catalogne situé à 600 mètres. Vinifié avec 10% de raisins entiers et élevé sans bois, il libère des arômes complexes de fruits rouges et noirs soulignés d’une note épicée. La trame fine et juteuse, aux tanins enrobés, se montre légère et gourmande, avec une finale longue et délicatement savoureuse.

Vinification :

Vendanges manuelles. Macération durant 7 jours avec 10% des rafles. Fermentation spontanée en levures indigènes. Vinification en cuves inox.

Robe :

Rouge rubis aux reflets carmin.

Nez :

Fins arômes de fruits rouges soulignés de notes végétales.

Bouche :

On apprécie cette cuvée gourmande sans aspect boisé, fraiche et délicate.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Côtelette d'agneau, jambon braisé, effiloché de porc aux épices.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Les Passeurs de vins sont une gamme de vins du monde sélectionnés par Paz Levinson, Meilleure sommelière des Amériques et cheffe du Groupe Anne-Sophie Pic (3 étoiles à Valence), et Olivier Poussier, Meilleur sommelier du monde et membre du Comité Valap. Ensemble, ils explorent la planète vin pour en extraire des pépites ultra calibrées, à l’identité terroir et cépage marquées. Des vins d’auteur et d’émotion qui ne vous laisseront pas indifférents, à l’instar de René et Christian Barbier, une adresse d’Espagne établie sur le territoire de Montsant, situé à l’extrême nord-est du pays.

Formé en Bourgogne puis à Bordeaux, originaire du Vaucluse, René Barbier met le cap sur l’Espagne en 1989 et crée le Clos Mogador en Priorat, un domaine devenu myhique. Orienté très tôt vers le respect de la biodiversité en plantant des arbres fruitiers, des amandiers, des oliviers et des fleurs entre les ceps, il donne naissance à des vins bio extrêmement soignés et ravaillés à la main. Son fils Christian l’a rejoint et développé un vignoble personnel sur Montsant, géré avec sa compagne Gisela Navarro, poursuivant ainsi la lignée des Barbier sur ces terres espagnoles, toujours dans une quête d’excellence et d’authenticité.