Sottimano - Barbaresco DOCG - Currá - Rouge - 2016

Vin :

Issu d'un terroir calcaire et des plus vieilles vignes du domaine, le Barbaresco Curra Rouge 2016 est un vin somptueux, au potentiel de garde exceptionnel. C’est assurément un vin de grand terroir, qui porte nulle part ailleurs qu’à Barbaresco. Ce terroir si particulier ne donne pas les vins les plus colorés mais les plus saisissants de finesse ; en effet, c’est un nebbiolo saisissant, très pur, avec un fruit tout en dentelle à l’ouverture, où la puissance du terroir s’affirme pleinement avec de beaux accents d'épices, de fleurs séchées, de rose, des arômes de sous-bois de grande classe. La trame est d’une grande élégance, avec des tanins qui s’affineront encore ; un vin très digeste comme tous les vins du domaine, qui gagne en profondeur au fil de l’aération et dont la finale douce, avec ce registre de pot-pourri et de rose est tout simplement magnifique ! Noté 97/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, levures indigènes. Fermentation et macération sur peaux pendant 45 jours.
Fermentation malolactique en barriques. Élevage de 24 mois en barriques de chêne français.
Vin non collé, non filtré.

Robe :

Rouge grenat-carmin brillant.

Nez :

Arc aromatique subtil à l'accent épicé, souligné d'arômes de roses séchées et de sous bois; le tout sur un fruit rouge pur.

Bouche :

Cette cuvée conjugue élégance et raffinement sur de beaux tanins soyeux. Une profondeur lisse et veloutée dévoile un jus remarquable à la finale douce et délicatement parfumé de fruits rouges mêlés aux notes de rose. Ce Niebbiolo au potentiel de garde exceptionnel vous laissera sans voix.

Température :

À carafer avant de servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Risotto aux cèpes, agneau rôti, brie aux truffes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2040

Guidée par une indéfectible quête d’excellence, Andrea Sottimano réalise dans le Piémont des vins d’une finesse magistrale, capables de traverser le temps. Ces rouges providentiels, sincères et charnus, révèlent la race des plus grands vins d’Italie, ceux de Barbaresco en particulier.