Maison Tardieu-Laurent - Hermitage - Blanc - 2018

Vin :

Sommet du Rhône nord, l’Hermitage Blanc 2018 est un vin rare, produit en très peu d’exemplaires. On apprécie son intensité d’arômes et sa consistance, ce qui en fait un vin de haute gastronomie, voué à une longue garde. Le nez bien mûr, marqué par les fleurs, un boisé noble et grillé, des touches épicées de vanille et de miel précède une bouche ample et généreuse qui offre une grande concentration et surtout beaucoup de délicatesse et de grâce. C’est une grande bouteille à servir sur un foie gras, une volaille ou un bar au four. Sa texture, sa puissance et son élevage le porteront loin encore et demanderont un temps d'affinage en cave pour en profiter pleinement. Noté 96/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 12 mois en fûts et 12 mois en foudre Stockinger.

Robe :

Doré lumineux, intense et brillant.

Nez :

Fragrances de fleurs blanches soulignées de notes vanillées, épicées, miellées et grillées.

Bouche :

Sapide et généreuse sur un fruit plein, laissez-vous charmer par la consistance de ce jus à la fois concentré, délicat et de pleine puissance.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Brouillade d'oeufs et truffe blanche d'Alba, nage de homard et fèves, gratin de cigale de mer, noix de St Jacques au beurre d'écrevisses,

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Association d’excellence formée de Michel Tardieu et Dominique Laurent au début des années 90, Tardieu-Laurent est devenu l’un des meilleurs micro-négociants de la Vallée du Rhône, une adresse recherchée et enviée récompensée de 2 étoiles au Guide Vert de la RVF.

Imposant leur vision intransigeante et ultra qualitative, Bastien et Michel Tardieu poursuivent aujourd’hui leur quête, sillonnant le vignoble de fond en comble pour pister les meilleurs terroirs et sélectionner les meilleurs raisins, généralement issus de très vieilles vignes et souvent situés dans le cœur historique de chaque appellation. 

Leur art de l’élevage a fait leur réputation et révèle des matières généreuses et finement définies, grâce à des fûts de grande contenance, la vendange entière et surtout un élevage mesuré.